Dott. Salvatore Russolillo

Mi chiamo Salvatore Russolillo e sono un nutrizionista e psicologo cognitivo comportamentale con una grande passione per le tecnologie alimentari. Lo studio e la comprensione della gestione della cottura dei cibi, così come la lettura delle etichette alimentari, mi hanno spinto ad approfondire il ruolo degli alimenti nella nutrizione. Questo mi ha portato a decidere di continuare i miei studi in nutrizione, conseguendo una laurea in Nutrizione Umana. Sono regolarmente iscritto all'Ordine dei Biologi con il numero AA_086240. Per ampliare ulteriormente le mie conoscenze, ho scelto di specializzarmi in Nutraceutica e Nutrigenomica, concentrandomi sullo studio delle proprietà nutraceutiche e funzionali degli alimenti. Credo fermamente che la nutrizione possa svolgere un ruolo fondamentale nella promozione della salute e del benessere. Nel 2022, ho conseguito una laurea in Psicologia Cognitivo Comportamentale. Sono convinto che, come diceva Ippocrate, "mens sana in corpore sano". Ritengo che entrambe le discipline siano complementari e che possano contribuire a guidare il paziente verso un benessere a 360 gradi, prendendo in considerazione sia l'aspetto fisico che quello mentale. Da due anni, svolgo attività di tutor e cultore della materia presso l'Università San Raffaele di Roma (uniroma5.it). Questa esperienza mi ha permesso di condividere le mie conoscenze con gli studenti e di approfondire ulteriormente i miei studi. La mia area di specializzazione è la nutrizione clinica, in particolare le diete Nickel free, Low FODMAP e le diete per l'allergia all'istamina. Sono impegnato nel fornire supporto e consulenza ai pazienti che necessitano di queste specifiche diete, aiutandoli a gestire le loro condizioni e a raggiungere un equilibrio nutrizionale ottimale. Sono appassionato del mio lavoro e mi impegno costantemente per rimanere aggiornato sulle ultime ricerche e scoperte nel campo della nutrizione. La mia missione è quella di aiutare le persone a raggiungere uno stile di vita sano attraverso una corretta alimentazione e un'adeguata gestione nutrizionale.