Dott.ssa Caterina Boccia

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Presentazione

La dott.ssa Caterina Boccia è una biologa nutrizionista iscritta all'Albo dei Biologi sez. A con il numero di iscrizione 062674. Ha conseguito la laurea in Scienze Biologiche con Lode presso l'Università di Bologna, con una tesi sperimentale che ha approfondito lo stress ossidativo e la restrizione calorica in uno studio di popolazione animale. Nel campo della nutrizione, la dott.ssa Boccia ha frequentato numerosi corsi di formazione, tra cui un Master in Coaching Nutrizionale e un Master in Nutrizione Clinica. Ha approfondito tematiche legate alla nutrizione vegetariana e vegana, alla nutrizione in età pediatrica, alla nutrizione durante la gravidanza e l'allattamento, alla nutrizione nello sport e alla nutrizione umana. Inoltre, ha studiato e applicato il Test Muscolare Kinesiologico per valutare le risposte del corpo agli alimenti. Ha acquisito esperienze significative presso strutture ospedaliere, compiendo un tirocinio annuale in un reparto di diabetologia, dove ha approfondito l'approccio nutrizionale e il counseling per i pazienti diabetici trattati con insulina o ipoglicemizzanti. Ha anche lavorato nel settore della ristorazione collettiva, occupandosi di diete speciali per allergie, intolleranze e diete etiche. La dott.ssa Boccia continua a studiare e approfondire i temi legati all'alimentazione e all'ambiente, concentrandosi in particolare sullo studio delle relazioni tra l'evoluzione dell'Homo sapiens e le specie animali e vegetali che l'uomo ha addomesticato e coltivato nel corso della storia. Appassionata di cucina naturale, mediterranea e made in Italy, la dott.ssa Boccia si diverte a creare nuove ricette salutari e gustose, mettendo in pratica le sue conoscenze nutrizionali per promuovere un'alimentazione sana e bilanciata.

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