Dott. Francesco Serbassi

Il Dott. ​Francesco Serbassi è un biologo nutrizionista specializzato nel trattamento di pazienti oncologici e perito del Tribunale di Macerata. Ha conseguito nel 2022 la Laurea Magistrale in Biologia della Salute con indirizzo nutrizionale presso l'Università di Bologna, ottenendo la votazione di 110 e lode. Durante il percorso universitario, ha lavorato come preparatore atletico, collaborando con atleti agonisti e amatori in discipline come fitness, boxe, crossfit e bodybuilding. Nel suo ultimo anno di studi, ha svolto un tirocinio di 1200 ore presso il reparto di Chirurgia Generale dell'ospedale Sant'Orsola di Bologna, sotto la supervisione del Prof. Claudio Ricci. Questa esperienza gli ha permesso di acquisire competenze cliniche e di ricerca in ambito oncologico, nutrizionale e chirurgico, culminate nella stesura di una tesi sulla malnutrizione nei pazienti sottoposti a intervento per tumore pancreatico. Successivamente, ha frequentato il corso "Nutrizione e integrazione nel paziente oncologico" presso la Scuola di Nutrizione Salernitana. Attualmente, Serbassi è coautore di cinque pubblicazioni su riviste scientifiche di rilievo e partecipa attivamente a incontri dedicati ai disturbi del comportamento alimentare e all'oncologia.​