Dott.ssa Maria Gabriella Carfora

La Dott.ssa Maria Gabriella Carfora si è laureata in Medicina e Chirurgia presso l'Università degli studi di Catania nel 1988. Si specializza in Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva nel 1993. La Dott.ssa Maria Gabriella Carfora è esperta in nutrizione, dietologia, intolleranze alimentari, disturbi del comportamento alimentare, patologie dell’apparato digerente, omotossicologia clinica. Membro della Associazione Nazionale Specialisti in Scienza dell’Alimentazione. Partecipazione come docente a vari corsi formativi. Campi di intervento: l’intervento clinico è mirato al trattamento dell’obesità del sovrappeso, delle magrezze, dei disturbi del comportamento alimentare, delle allergie e delle malattie dell’apparato gastroenterico (colon irritabile, gastriti, steatosi epatica, diverticolosi, stipsi, diarree croniche, disbiosi intestinale celiachia). Dietoterapia nei pazienti con patologie croniche (ipercolesterolemia, ipetrigliceridemia, patologie epatiche, diabete o intolleranza glicidica, ipotiroidismo, ipertensione, sindrome metabolica) Consigli nutrizionali nella donna in gravidanza, nella donna in menopausa e nel paziente anziano. Si elaborano diete personalizzate in base alle necessità cliniche, allo stato psicologico e allo stile di vita della persona. Si propone un percorso semplice, adatto ad adulti, adolescenti e bambini, finalizzato a conseguire un’alimentazione corretta ed un sano stile di vita, senza inutili restrizioni. A secondo delle quadro clinico si elaborano diete antinfiammatorie per pazienti con malattie autoimmunitarie, diete disintossicanti e antiossidanti per pazienti con malattie tumorali, diete alcalinizzanti per pazienti con osteoporosi, diete a ridotto contenuto di istamina per pazienti con cefalea, dermatiti o psoriasi.