Dott.ssa Ingrid Palazzetti

Mi chiamo Ingrid Palazzetti, sono Dietista con una passione per la promozione della salute attraverso l'alimentazione e corretti stili di vita. Ho completato la mia formazione presso l’Università degli studi di Perugia, Facoltà di Medicina e Chirurgia, dove ho conseguito la prima laurea in Dietistica nel 2003. Ho proseguito gli studi presso lo stesso Ateneo, con una Laurea Magistrale in Scienze dell’Alimentazione e Nutrizione Umana, conseguendo il titolo di Dottore in Scienze dell’Alimentazione e Nutrizione Umana nel 2009. Ho un Master nei Disturbi del Comportamento Alimentare, seguito da una Laurea in Scienze e Tecniche Psicologiche dei Processi Mentali. Ho formazione in Mindfulness, e Mindfulness Eating (applicata all’alimentazione ed ai DNA), con titolo di Master executive, con APL Psicologi Lombardia. Durante il percorso di studi ho avuto modo di approfondire le mie conoscenze teoriche e pratiche in Nutrizione clinica, Dietetica applicata, ed Educazione alimentare, specializzandomi nel trattamento dei Disturbi della Nutrizione ed Alimentazione. Nel 2009 ho iniziato a lavorare come libero professionista, ampliando così la mia esperienza professionale. Ho lavorato con pazienti di tutte le fasce d’età e con esigenze nutrizionali specifiche: adulti con patologie croniche, donne in gravidanza, bambini/adolescenti, sportivi. Ho acquisito competenze nella valutazione dello stato nutrizionale attraverso tecniche e metodiche specifiche, nell’elaborazione di piani alimentari personalizzati, e nell’educazione alimentare. Lavoro con Usl Umbria 1 a tempo indeterminato dal 2014. Ho iniziato nei Centri di cura dei Disturbi del Comportamento Alimentare, presso Palazzo Francisci (Residenza), e il Nido delle Rondini (Centro Diurno), oltre che nell’attività ambulatoriale. Quì ho maturato molta esperienza nel trattamento dei DNA, (colloqui individuali, gruppi nutrizionali, rieducazione alimentare sensoriale, assistenza al pasto, supporto psiconutrizionale, colloquio di supporto nutrizionale alle famiglie dei pazienti), oltre che nella formazione del personale di strutture dedicate ai DNA, sul territorio, e a Malta. Dal 2022 lavoro nei servizi di Nefrologia e Dialisi e Diabetologia dell’Usl Umbria 1, presso l’Ospedale di Castiglione del Lago, Ospedale di Assisi, e Ospedale di Pantalla, dove ho maturato ancora più esperienza nella nutrizione clinica.